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| 采菌子 |
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| http://www.dffy.com 2006-6-14 19:05:53 作者：杨宝琼 来源：东方法眼 |
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雨季如约而至，带给大地万物一片洁净的葱绿，带给尘世饮食男女一份馈赠--山珍“野生菌子”。
于是，一场一场的雨水过后，在滇西北小城的大街小巷，随处可见裹着新鲜红泥的各种野生菌子在出售，购买者络绎不绝，熙攘云集，吆喝声、讨价还价声在满街弥漫菌子特有的清香味里显得很有生活的原汁原味。而此时，我更加的怀念那次亲身采菌子的经历。
那是几年前的一个夏天，央求邻居张婶了许久，她才肯带上我们三姐妹去山上采菌子。因为张婶是从盛产野生菌子的小凉山上嫁过来的，熟识很多种菌子，且能辨别是否有毒。每年雨季来临总是能吃到她送来的菌子，还有采菌子有趣的故事。从小爱看童话故事的我心里一直装着一个梦想：像小白兔一样挽着竹篮在美丽的森林里采小伞一样的菌子，森林里草地上有鲜花、蝴蝶、各种可爱的小动物……因为这个梦想，我是多么的渴望能跟张婶上山采菌子啊！
终于来到了云雾迷蒙的山上，置身在蒙蒙细雨中。高大的松树、栗树、橡子树、各种灌木丛在雨水中舒展着绿色的衣裙，空气清新，泥土味和着花香、针叶的芬芳沁人肺腑。我们不顾路途劳顿，耳朵听着张婶的指导，目光如炬，像一条饥饿、贪婪游走的蛇，四下逡巡扫射，不放过一蓬山草、一丛灌木。突然，一声被放大得无限夸张的惊喜传来，妹妹首先找到了一片红罗伞。大家忙奔过去，好漂亮啊！一片密密麻麻大大小小高高矮矮的红菌子，雪白的伞骨撑着粉红的伞面，在细雨中千媚百娇，楚楚动人，真不忍心下手去采摘。接着惊喜不断，我们在松林里找到了黄褐色的松毛菌、青翠的青头菌、黄油油的黄罗伞、弱不禁风的麦秸菌；在朽栗木上找到了肥硕的香菌，木耳；在山草丛中挖到了最美味的鸡众，如珊瑚枝样的扫把菌；在背阴的山坡采到了老人头；还有许多叫不上名字的菌子……我们在山上大声的尖叫、高声的唱歌，下坡时干脆一屁股滑下来，在柔软湿润的落叶上打滚，没有人会说女孩子不能这样那样，放浪形骸，无拘无束。
到中午时，我们无意中发现了一个从末看到过的奇观：几百朵喇叭一样的桔红色的菌子，像一朵朵美丽的花儿，朝向天空静静开放，花的中空部分接住飘洒的雨点，清澈透明的雨水将溢末溢，美伦美奂。在大自然的绝作面前面，我们一下子惊呆了，内心被深深震撼，屏鼻提息，谁也不敢出声……只到张婶拿出午餐，动手采了一朵，举起来，叫我们用这“杯”天赐的甘露就着下午餐时，才如梦方醒，原来这是喇叭菌，也可以吃。可是我们非叫它酒杯菌，一边吃着午餐，一边频频举杯，醉倒在无穷的乐趣里。
当我们一身泥水满载而归，母亲使出拿手好戏，蒸、煮、煎、炒，做了一桌子野生菌宴：红罗伞香菌汤，汤粉红味鲜，色味俱佳；火腿炒鸡众，鲜香味浓；青辣子炒老人头，脆辣生津；辣参蒸扫把菌，嫩滑可口……这是我有生以来最难忘的美味。
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编辑：李富金 |
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